Smoken und indirektes Grillen

Smoken und indirektes Grillen

von | Sep 22, 2017 | Smoker

Gesund und voll im Trend: Smoken & indirektes Grillen Europäer mögen im Allgemeinen ihr Grillgut schnell gegart, gut durch und knusprig bis fast verkohlt. Dabei setzen sie auf direkte Hitze unter dem Fleisch oder Fisch. Was bei flachen Steaks, Hamburgern oder...
Smoker – eine Anleitung für Anfänger

Smoker – eine Anleitung für Anfänger

von | Feb 17, 2014 | Smoker

Smoker – eine Anleitung für Anfänger Schweinebauch ca. 2 x 550g im Smoker Vorbereitungen: Der Schweinebauch wird mit einem sogenannten Rub, einer trockenen Gewürzmischung, fest eingerieben und dann in einem Plastikbeutel (mindestens über Nacht, optimal sind 24...